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全自动智能广式月饼馅料炒锅搅拌锅设备结构
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅𝓀体(编号*可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,搅拌器与锅体充ꦫ分接触,实现搅拌器公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。
采用先进的转动与密封结构,使锅内洁净、卫生。
采用变频调速动力、转速可以从零到zui高速任意调节,运行更平稳。
转动手轮,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜锅体,易于进出原料节省人力。
防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护,使用更安全更省心,更省电
设计理念:通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高产量,降低生产成本。设备易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅🦄拌机
型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容🌺量的产品可以加工定制。
全自动智能广式月饼馅料炒锅搅拌锅设备加热方式
加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽:以蒸汽为热源价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制,关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续꧃升温和糊锅,蒸汽加热可以使锅内物料达到130-15🦹0℃
燃气加热:以天然气、液化气、煤气为热源,自动点火(手动🏅可选),燃烧充分,不受工厂电压的控制,耗气量比同类产品降低20%左 右。
电加热导热油:自动𓃲控温,热效应持续时间长,运行费用低。具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时ꦓ间短、加热温度容易控制等特 点。
电磁加热:采用电磁感应原理和先进的微电脑温度控制技术,无明火、无火灾危险,降低生🗹产环境温度,使用安全,节能环保。
设备用途
适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(ꦅ果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣꧃椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。
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